Ăn nhiều
thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật không có lợi cho sức khỏe. Trong cá hồi
có chứa rất ít chất béo dạng này, giàu axít béo omega-3, là thành
phần cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người. Sau đây là 6 lợi ích sức khỏe từ cá hồi:
Lợi ích từ cá hồi |
1. Giàu protein và amino acid
Các loại
thịt động vật như lợn, bò, v.v, chứa rất nhiều protein, song nếu ăn nhiều lại không
tốt cho sức khỏe, có thể gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu đường, v.v. Trong
khi đó, bạn có thể ăn cá hồi thoải mái mà không phải lo nghĩ gì.
Protein trong
cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Trong cá hồi cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt
pho, magiê, kẽm, và iốt, v.v. Đặc biệt canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho
xương chắc khỏe.
2. Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim
Theo kết
quả nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard, Mỹ, lượng axít
béoomega-3 có trong cá sẽ giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng
cholesterol trong máu cũng như huyết áp, việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ ngăn
chặn nguy cơ mắc bệnh tim, làm giảm đột quỵ.
Thích cá hồi nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể |
Ngoài ra, omega-3 còn
giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị
vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu. Các nhà khoa học cho biết, những người theo
chế độ ăn uống có nhiều khẩu phần cá hồi mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 12% nguy
cơ của bệnh so với những người không ăn hoặc ăn ít.
3. Chăm sóc da và tóc
Một lợi
ích quan trọng của cá hồi đối với sức khỏe nữa là cải thiện kết cấu làn da và
tóc giúp tóc bóng mượt hơn và da mịn màng hơn. Trong cá hồi giàu protein,
vitamin D và các a-xít béo omega-3. Khoảng 3% cấu tạo của sợi tóc là các axít
béo.
Omega-3
cũng được tìm thấy trong màng tế bào của da đầu. Axit béo omega-3 có tác dụng
bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da. Nó cũng khuyến khích sản xuất collagen và
sợi elastin, giúp da khỏe mạnh. Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung
cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh. Đây chính là
loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Vì vậy mà cá hồi giúp chống
lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như bệnh ung thư da.
4. Phát triển cơ bắp
Cá hồi có
hàm lượng protein và axit béo omega-3 cao. Axit béo omega-3 có tác dụng làm
giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập và giúp cải thiện
phục hồi các cơ. Điều này là vô cùng quan trọng vì để tạo cơ bắp, cơ thể cần
lưu trữ lượng protein mới nhanh hơn so với lượng protein cũ bị mất đi.
Vì thế,
dù bạn có luyện tập chăm chỉ nhưng không bổ sung thực phẩm hợp lý thì tác dụng
của việc luyện tập sẽ không được phát huy. Thường xuyên ăn cá hồi giúp cơ bắp
săn chắc và thúc đẩy sự trao đổi chất.
5. Tốt cho não bộ
Đối với
con người, DHA có trong axit béo không no của cá hồi và có vai trò quan trọng
trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Thiếu chất này con
người sẽ giảm trí nhớ, kém thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một
dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não.
Bên cạnh
đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá hồi hỗ trợ rất lớn trong quá trình phát
triển não bộ của thai nhi. Vì vậy, đối với phụ nữ mang thai, việc tăng lượng cá
hồi trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết.
6. Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt
Cá hồi là
loại thực phẩm rất hiệu quả trong việc duy trì chức năng thị giác. Hàm lượng
omega-3 và axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và
ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD), mắt bị khô và mệt mỏi.
AMD là
nguyên nhân phổ biến của việc mất thị lực ở người trên 50 tuổi và nghiên cứu
cho biết việc tích cực ăn cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng. Những
axit béo omega -3 tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại AMD có thể dẫn đến mù
lòa. Cá hồi cũng là một nguồn tự nhiên của vitamin D có lợi cho sức khỏe của
mắt.
0 Comment to "6 lợi ích từ cá hồi không phải ai cũng biết?"
Đăng nhận xét